茶梅（學(xué)名：Camellia sasanqua）是山茶科山茶屬的常綠植物，因“葉似茶，花如梅”而得名。茶梅可以是小喬木或灌木，樹形矮小、姿態(tài)豐盈。其葉片為革質(zhì)，呈橢圓形，葉面深綠發(fā)亮，背面褐綠；花朵大小不一（直徑4-7厘米），花瓣6-7片，有紅、白、粉及復(fù)色等。它最大的特點是花期極長，從初秋（部分地區(qū)9月下旬）一直持續(xù)開放至翌年春季（3-4月），彌補了冬季花少的空白。