蝗蟲（螞蚱）

人說云南十八怪，三個螞蚱一盤菜。

養(yǎng)胃健脾強心腦，止咳平喘得安泰。    --吳洋

蝗蟲，俗稱“螞蚱”，屬直翅目，包括蚱總科（Tetrigoidea）、蜢總科（Eumastacoidea）、蝗總科（Locustoidea）的種類，全世界有超過10000種，我國有1000余種，分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區(qū)?；认x主要包括飛蝗和土蝗。在我國飛蝗有東亞飛蝗（Locusta migratoria manilensis (Meyen)）、亞洲飛蝗（Locusta migratoria migratoria (Linnaeus)）和西藏飛蝗（Locusta migratoria tibitensis Chen）3種，其中東亞飛蝗在我國分布范圍最廣，危害最嚴(yán)重，是造成我國蝗災(zāi)的最主要飛蝗種類，主要危害禾本科植物，是農(nóng)業(yè)害蟲。

研究價值

蝗蟲（Locust）是一種世界性的農(nóng)業(yè)害蟲。它們危害的特點在于周期性的種群大爆發(fā)，并能長距離遷飛。多年研究表明，蝗蟲從散居個體轉(zhuǎn)變成喜歡群體生活的個體，是飛蝗形成大規(guī)模群體、長距離遷飛和成災(zāi)的生物學(xué)基礎(chǔ)。

近些年來，有關(guān)蝗蟲型變機制的認(rèn)識，在不斷加深。尤其是在飛蝗型變的分子調(diào)控機制方面，中科院動物研究所研究員康樂研究組從2004年利用基因組學(xué)、代謝組學(xué)、生物信息學(xué)以及基因操作等方法，揭示了飛蝗型變中行為調(diào)控的分子機理，勾勒出調(diào)控蝗蟲型變的分子調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。 ^[5] 

理解蝗蟲散居型和群居型之間轉(zhuǎn)變的機制，有助于蝗災(zāi)可持續(xù)治理新策略和新方法的開發(fā)。

食療價值

蝗蟲營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。隨之而來的有些國家和地區(qū)都相應(yīng)的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。 ^[7] 

蝗科昆蟲中華稻蝗、飛蝗等的蟲體。又稱為蚱蜢。分布于中國華北、華東、中南和四川、陜西、甘肅、臺灣等地區(qū)。獲得后去翅、足，洗凈，用沸水燙死后食用，含有高蛋白，是理想的食品。 ^[8] 

[性能]味甘、辛，性溫。能健脾消食，息風(fēng)止痙，止咳平喘，通絡(luò)。

[參考]含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、B等成分。

[用途]用于脾虛少食或營養(yǎng)不良；急慢驚風(fēng)，抽搐痙攣；百日咳，支氣管哮喘，喘咳氣急。

[用法]煎湯，炒食，或研末。 ^[8] 

[附方]

1、茴香炒飛蝗：蝗蟲30克，小茴香6克。一同放入食油中翻炒，待熟時加食鹽少許炒勻。

本方用蝗蟲健脾消食，小茴香理氣健胃。用于脾虛氣滯，脘腹?jié)M悶脹痛，飲食減少等。 ^[8] 

2、蚱蜢散：蝗蟲焙燥，研末。每次服3克，一日3次。

《救生苦?！酚镁扑头撈罚委熎苽L(fēng)；《本草綱目拾遺》用砂糖和服，治小兒驚風(fēng)。皆取該品止痙攣，息內(nèi)風(fēng)。但均屬治標(biāo)（緩解癥狀）之法，宜與治本對因的藥物配用。 ^[8] 

3、蚱蜢鉤藤湯：蝗蟲10只，鉤藤15克、薄荷葉10克。加水煎服。

源于《百草鏡》。本方取蝗蟲、鉤藤息風(fēng)止痙，薄荷葉疏散風(fēng)熱。用于驚風(fēng)發(fā)熱，抽搐痙攣。 ^[8] 

4、蚱蜢湯：蝗蟲30只，加水煎湯，分3次服。

源于《本草綱目拾遺》。本方專取蝗蟲止咳降逆，平喘。用于百日咳，咳嗽氣急，連連不已。亦可用于支氣管哮喘等。

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